碳魚(yú)風(fēng)尚在鄭州二七萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，碳魚(yú)是一家以經(jīng)營(yíng)“烤魚(yú)”為主打的品牌連鎖店，是一條集生產(chǎn)、配送、經(jīng)營(yíng)為一體的綜合發(fā)展店面。至今店面有650多家，店內(nèi)有烤魚(yú)系列，干鍋系列，龍蝦系列，小炒系列，燒烤系列等特色的美食。
碳魚(yú)風(fēng)尚后廚廢氣氣味易滋擾商業(yè)餐廳的發(fā)展是一個(gè)非常普遍的問(wèn)題，可能導(dǎo)致投訴，阻礙規(guī)劃許可的新餐廳，鴻海環(huán)創(chuàng)設(shè)計(jì)人員詳細(xì)的跟商戶講解施工方案，加裝鴻天凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)設(shè)備，有效的除去多余的熱量，除去異味，油脂微粒和其他廢氣，防止污染空氣在廚房和排風(fēng)口的傳播，提升排風(fēng)系統(tǒng)的效率，高效的通風(fēng)系統(tǒng)可以節(jié)約30%的能源成本，專業(yè)經(jīng)濟(jì)的廚房通風(fēng)系統(tǒng)可以節(jié)約60%的維護(hù)成本，可有效提升廚房員工的效率以及減少怨言。
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