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靜電式油煙凈化器源于靜電除塵器，因此，滅弧也是源自于電除塵的一個(gè)電源控制技術(shù)。 靜電除塵器工作的時(shí)候，由于煙氣的濕度、粉塵的作用、絕緣子片面擊穿、電場(chǎng)出現(xiàn)故障的時(shí)候，陰陽(yáng)極會(huì)出現(xiàn)閃絡(luò)，這時(shí)空氣被擊穿，擊穿后的空氣等效電阻會(huì)變得很低。高壓電源相當(dāng)于短路，能量集中在一個(gè)點(diǎn)泄放。如果不及時(shí)消除（滅�。┚蜁�(huì)變成連續(xù)的弧光放電。靜電除塵器的除塵效率也會(huì)大幅度降低。電除塵的高壓電源輸出功率達(dá)到200KW（100kV/2A），放電對(duì)電源本身的沖擊也是不可小覷。光是降低電壓是不能達(dá)到滅弧功能的，必須迅速關(guān)閉高壓輸出后重新啟動(dòng)，這就是滅弧電路。 在靜電式油煙凈化器里，高壓電源的功率和電壓雖然小很多，但是出現(xiàn)閃絡(luò)的時(shí)候同樣需要滅弧，否則也會(huì)影響油煙凈化器的凈化效果，此外，電場(chǎng)收集的油污屬于可燃物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間的弧光放電存在一定的隱患。 衡量靜電式油煙凈化器電源性能的一個(gè)重要指標(biāo)就是滅弧性能，這包括：電場(chǎng)出現(xiàn)閃絡(luò)到滅弧所需的時(shí)間，閃絡(luò)的能量，滅弧后恢復(fù)工作所需的時(shí)間，高壓恢復(fù)的上升曲線，如何控制閃絡(luò)的周期和次數(shù)等。這些都是衡量靜電油煙凈化器性能必不可少的指標(biāo)。 油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。 注意事項(xiàng): 1、每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)靜電式油煙凈化器的規(guī)格型號(hào)。 2、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風(fēng)量；（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體技術(shù)按現(xiàn)場(chǎng)情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過(guò)大于油煙凈化器的最大處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果）。 3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。 4、設(shè)備在安裝前最好先通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。 5、設(shè)備的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過(guò)濾網(wǎng)。 6、設(shè)備箱體必須安全接地。 7、接好排油管。 8、為確保安全，凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān)；如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)做到啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)10分鐘（特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，風(fēng)機(jī)先啟動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該更一點(diǎn)），關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)。